仔姜爆肉丝的做法

1、里脊肉切丝用料酒，盐和淀粉抓拌入味。

2、仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝

3、大蒜切薄片，大葱切断，生姜切成末

4、热锅中倒入油，待油7成热时

5、倒入肉丝滑散，放入大葱段，蒜片，生姜粒炒到肉丝表面变色

6、加入一勺酱油，五香粉翻炒均匀

7、放入青红椒和姜丝煸炒几下，调入适量的盐，继续翻炒1分钟即可